معجنات بالعجينة اليابانية بدون بيض ❤️

إعداد: زهراء🌷

لعمل خليط المحسن::

ربع كوب طحين
نص كوب حليب
1_نخلطهم مع بعض الى ان يمتزجو وتختفي كتل الطحين.
2_ثم انقلهم على النار واستمر في الخلط حتى يتكون خليط متماسك.
3_ نستمر في التقليب تقريباً ٥ دقائق بعدها تتركه على جنب حتى يبرد ونستخدمه .

مكونات العجينة:

١ كوب ماء ممكن استبدال الماء بالحليب السائل
٢ ملعقة طعام سكر
٥٠ جرام زبدة مذوبة (ممكن استبدال الزبدة بربع كوب زيت).
٣ ملاعق طعام حليب بودرو( يمكن الاستغناء عنه اذا استخدمت الحليب السائل)
نص ملعقة طعام خميرة
ملعقة شاي ملح
الطحين من ٣ اكواب الى ٣ اكواب ونص تضاف بالتدريج احتمال احتاج ٣ اكواب فقط .

طريقة التحضير:

1_نضع جميع المكونات حتى المحسن في العجانة ونعجن لمدة ٧ دقائق تقريباً.
3_نترك العجينة تختمر من ٢٥ الى ٣٠ دقيقة .
4_ثم نقطعها ونحشيها بالجبنة ونلفها .
5_ونضعها في صينية مدهونة بالزيت ونخبزها في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى تاخد اللون البني .