طريقة صنع بيتزا الدجاج 

إعداد: زهراء🌷

المقادير:

مقادير العجين:

2 كوب ونصف طحين
1 كوب ماء دافئ
3 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملح
طريقة العجين :

في ايناء كبير نضع كوب دقيق وكوب ماء دافئ و الحليب البودرة والخميرة والسكر والملح ثم نخلطهم جيدا و نتركهم 10 دقائق.

نضيف كوب ونصف دقيق والزيت ثم نعجنها جيدا ( كلما اطلنا بالعجن كلما اصبحت اطرى واخف).

نمسح العجين بالقليل من الزيت ونتركها ترتاح مدة 5 دقائق.

مقادير صلصة البيتزا:

3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
زيت زيتون
ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة
ربع ملعقة صغيرة كزبرة بودرة
ملعقة صغيرة اوريغانو
ملعقة صغيرة زعتر
ملح و فلفل أسود
2 فص ثوم مهروس
نخلط الكل جيدا ونتركه على جنب.

طريقة تحضير البيتزا :

في مقلاة على نار متوسطة نضع الزيت وصدر دجاج مقطع شرائح وعليه ملح وفلفل أسود ونحرك حتى يبدأ بأخذ اللون الذهبي .

ثم نضيف له فص ثوم مهروس وكمون ورشة بهارات فاهيتا، ثم نضيف بصلة مقطعة جوانح وفلفل ألوان شرائح ونقلب لمدة دقيقتين وترفع عن النار.

نضع زيتون أسود وأخضر شرائح , نصف كوب جبن موزريلا , نصف كوب جبن تشدر مبشورعلى سطح مرشوش بالقليل من السميد الناعم , ثم نفرد العجين جيدا بحيث تكون رفيعة ثم نضعها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة وبواسطة شوكة نعمل فتحات على كل العجين ثم نضيف الصلصة ونوزع الدجاج والخضار فوقها ثم الجبن والزيتون.

نرش البيتزا بقطرات من زيت الزيتون ورشة زعتر ثم ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة إلى أن تنضج البيتزا ويذوب الجبن و تقدم