شارلوت بيفيزيني مع كريمة التوت

هل جربت يومًا تحلية تجمع بين النكهات الرائعة والتصميم الجذاب؟ 🌟 شارلوت بيفيزيني مع كريمة التوت هي الحل المثالي لتبهري بها ضيوفك أو حتى لتدليل نفسك في يوم مميز. إليك كيفية صنع هذه الحلوى السهلة والممتعة!

المكونات:
– 1 كوب (300 جرام) كريمة حليب سائلة
– 2 كوب (500 جرام) ماسكربون
– نصف كوب (100 جرام) سكر ناعم
– 8 جرام جيلاتين
– 2 كوب (300 جرام) توت
– نصف كوب (100 جرام) ريبس
– 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون
– 1 كوب (100 جرام) بيفيزيني
– ملعقة كبيرة (30 مل) حليب كامل الدسم
– توت وريبس للتزيين حسب الرغبة
– أغصان روزماري للتزيين حسب الرغبة

الخطوات:
1. أول شيء، اغسلي التوت والربيز جيدًا. ضعي التوت والريز وعصير الليمون في قدر صغير على النار.
2. اطبخيهم على نار هادئة لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، قومي بتمرير الخليط عبر مصفاة لإزالة البذور. احتفظي بالهريس جانباً ليبرد.
3. في هذه الأثناء، انقعي الجيلاتين في ماء بارد لمدة 10 دقائق. سخني 100 جرام من الكريمة في قدر، ثم اطفئي النار. اخلطي الجيلاتين بها حتى يذوب تمامًا.
4. في وعاء آخر، ضعي الماسكربون والسكر الناعم واخفقيهما جيدًا. ثم أضيفي الكريمة المتبقية مع الجيلاتين وامزجي جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي.
5. أضيفي هريس التوت والريز وامزجي حتى يصبح الخليط متجانسًا.
6. احضري حلقة مخصصة للحلويات بقطر 18 سم، وقومي بتبطين الحواف بورق الزبدة وضعيها في صينية مغلفة أيضًا بورق الزبدة.
7. قومي بترتيب بيفيزيني داخل الحلقة لتغطي القاعدة بالكامل، ثم اسكبي نصف الكريمة وسويّي السطح.
8. ضعي فوقها طبقة أخرى من بيفيزيني دون الحاجة لتبليلها بالحليب، ثم أضيفي باقي الكريمة وسويّي السطح مرة أخرى.
9. اتركيها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى تتماسك. بعد ذلك، إخرجيها وراقبي كيف تزيلين الحلقة وورق الزبدة برفق. يمكن نقلها إلى طبق التقديم.
10. زينيها بالتوت والريز وأغصان الروز ماري، وتكون الحلوى جاهزة للتقديم! 🍰

استمتعوا بتذوق هذه التحلية الرائعة التي ستضيف لمسة جميلة لمائدتكم.