الرامن 🥺🍥💜

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹

2 ﺻﺪﺭ ﺩﺟﺎﺝ ﺑﺪﻭﻥ جلد + 4 ﺃﻛﻮﺍﺏ ماء
½ كوب ﺑﺼﻞ ﺃﺧﻀﺮ ﻣﻔﺮﻭﻡ
ملعقة ﺯﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﺒﺸﻮﺭ + فصان ثوم مهروس
ملعقتان ﺯﻳﺖ ﺳﻤﺴﻢ + عبوتان نودلز
ﺑﻴﺾ ﻣﺴﻠﻮﻕ + ½ كوب ﻓﻄﺮ ﺷﺮﺍﺋﺢ
ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺣﻤﺮ ﺣﺎﺭّ + ﻣﻠﺢ – ﺑﺤﺴﺐ ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ

ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﺻﻠﺼﺔ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ
ملعقة ﺛﻮﻡ ﻣﻔﺮﻭﻡ + ملعقة صغيرة سكر
رشة ﺯﻧﺠﺒﻴﻞ ﻣﺒﺸﻮﺭ + ملعقة ﺻﻠﺼﺔ ﺻﻮﻳﺎ

#الطريقة
– ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺿﻌﻲ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺛﻢّ ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﺍﻷﺧﻀﺮ ﺍﻟﺜﻮﻡ ﻭﺍﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ .
– ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﻐﻠﻲ ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻭغطيه ﻟـ10د .
– ﺇﺭﻓﻌﻲ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺮﻕ، ﻗﻄّﻌﻴﻪ ﺇﻟﻰ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﻭﺿﻌﻴﻬﺎ ﻓﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﻓﺮﻥ او يمكن تحميرها بالمقلاه بقليل من الزيت .
– ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﺻﻠﺼﺔ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ : ﺃﺧﻠﻄﻲ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺪﺍﺧﻞ و ﺃﺳﻜﺒﻲ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ وﺣﻤّﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ ﺣﺮﺍﺭﺓ 190د وﺃﺩﺧﻠﻲ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻟـ15د ﺣﺘﻰ ﻳﻨﻀﺞ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ .
– اسلقي النودلز بمرق الدجاج وﺃﺿﻴﻔﻲ الفطر و ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺴﻤﺴﻢ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ .
– ﻭﺯّﻋﻲ النودلز بالاطباق واضيفي ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺍﻟﻤﺸﻮﻱ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻟﺤﺎﺭ .
-ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﺍﻟﻤﺴﻠﻮﻕ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻮﺟﻪ وزينيها بالبصل الأخضر والسمسم والبقدونس