مقادير كبه ﺑﺎلصينيه

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹

العجينة:
3 اكواب برغل ناعم
1/2 كيلو لحم ناعم للعجن
ماء
ملعقة ونصف ملح
ملعقتين دقة الكبة
الحشوة :
10 بصلات مفرومة ناعم
وقية ونصف لحمة بقر مفرومة
ملح حسب الرغبة
7 بهارات حسب الرغبة.
قطعة زبدة
كوب زيت

طريقة تحضير كبه ﺑﺎلصينيه
١. نغمر البرغل بالماء و يترك حتى يطرى نضيف البهار والملح واللحمة و تعجن حتى تتماسك. في حال لم تتماسك نضيف القليل من الماء.

٢. الحشوة، يقلى البصل حتى يذبل نضيف اللحم والبهار والملح وتقلب حتى تستوي وتترك جانبا.

٣. ندهن الصينية بالزيت و نفرد نصف كمية العجين نضيف الحشوة بالتساوي.

٤. نفرد باقي كمية العجين ونقطعها نضيف تقريباً كوب زيت على وجهها و نقطع شرائح زبدة ونوزعها على وجهها. الزيت والزبدة كي لا تنشف الكبة بعد الطهي.

٥. ندخل الصينية إلى الفرن حتى يستوي كعبها ثم نحمر وجهها.

اقتراحات كبه ﺑﺎلصينيه
تقدم مع شوربة عدس مجروش. صحة وهنا