كيكة_إسفنجية_بالبرتقال

موقع كواليس اعداد زهراء 🌹

المكوّنات
كوبان من الدقيق.
ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
ملعقتان كبيرتان من قشر البرتقال.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
رشّة من الملح.
كوب من السكر.
ثلاثة أرباع الكوب من الزيت.
كوب من عصير البرتقال.
أربع بيضات.

طريقة التحضير
ندهن صينيّة بالقليل من الزيت، ثمّ نغلّفها بكميّةٍ من الدقيق حتى نمنع الالتصاق.
ننخل في وعاء الدقيق، والبيكنغ باودر، والملح، والفانيلا، ونضع المزيج جانباً.
نضع في وعاء الخلّاط الكهربائي السكر، وقشر البرتقال، وعصير البرتقال، والزيت، والبيض. نخفق المُكوّنات جيّداً حتى تتجانس ويذوب السكّر في الخليط.
نسكب مزيج البيض على خليط الدقيق، ونُقلّب المكوّنات حتى تتداخل ببعضها البعض.
نضع مزيج الكيك في الصينيّة، ونخبزه في فرن مُحمّى مسبقاً على درجة حرارة 190 مئويّة لمدة عشر دقائق.
نخفّف حرارة الفرن إلى 140 درجة مئوية ونتركه مدة خمسٍ وعشرين دقيقة إضافيّة حتى ينضج.
نضع الكيك تحت الشوّاية حتى يتحمّر وجهه قليلاً ثمّ نُخرجه من الفرن
🥞