فتة باذنجان

موقع كواليس اعداد زهراء 🌹

_نكشن لبصل وبعد مايذبل نضيف فلفل رومي احمر وثوم
ونقلب عليها حتى يذبل ويحمر
_ثم نضيف ١ م ك معجون طماطم وحبه طماطم كبيره مقطعه صغير
وبهارات ( مشكل وبابريكا وكمون وكزبره وفلفل اسود )
وملح ونقلب عليها
_و نضيف لها شوي مويه مقدار ١/٢ ك تقريبا ونتركها حتى تتسبك
_ثم نضيف عليها باذنجان شويته في الفرن ( قطعته صغير تبلته بشوي زيت زيتون وبهار مشكل وكركم )
_و١/٢ ك حمص معلب ( اختياري ) حسب الرغبه واقلب عليها واتركها ٥ د ثم اطفي النار
••~••
_في صحن التقديم احط خبز شامي ( حمصته في الفرن مع شوي زيت زيتون وبابريكا واوريقانو)
_ثم بقدونس وكزبره ثم الباذنجان ثم كررت الطبقات بقدونس وكزبره وباذنجان 👌🏻
_واخر شي بطاطس مشوي (تبلته بزيت زيتون وشوي بهار مشكل وكركم وملح )
_ثم الصوص : ٣ علب زبادي و١/٢ ك طحينه و١ م ك خردل وعصير ليمون وشوي ملح وفلفل اسود
_اخر شي عالوجه خبز محمص وصنوبر محمص ورمان
•
لذيذه جدا جدا

بالعافية عليكم