فطيرة السبانخ بالجبن

‏موقع كواليس اعداد زهراء 🌹

العجينه
٣اكواب دقيق
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
كوب لبن وربع لبن
ربع كوب زيت
ثلاث ملاعق حليب بودره
*ملح
(المكونات معي مضبوطه وتمام بالعجانه اذا تعجنون باليد يمكن تحتاجون زياده لبن او ماء ضيفوا عادي )
بالعجانه نضع كل المكونات السوائل اول ثم الدقيق تعجن لتصبح عجينة لينة وطرية، تترك تختمر ثم نقسم جزئين متساوين ونفردهم ونصع الجزء الاول بالصينية ويخرم بالشوكة ثم نضع الحشوة
حشوة السبانخ
السبانخ مغسول ومصفي ومقطع
نحمس بصل مقطع جوانج مع زيت زيتون ثم نضع الثوم ونقلب بس يذبل نضع السبانخ ونقلب ثم
نضع عليه عصير ليمونه وسماق ودبس رمان وملح وبصل اخضر وبصل ابيض ونعناع اخضر وفلفل اسود ويصفى جيدا قبل الحشو ونصع جبن ابيض بلدي او اي نوع
نضع الحشوة ثم جبن مبشور
ثم نغطي بالقسم الثاني من العجين
ونتركها نص ساعه
بعدها ندهنها بالحليب ونضع الحبه السوداء والسماق والبابريكا والسمسم وندخلها الفرن من اسفل ٣٠ دقيقة ثم نحمرها من فوق وتقدم..

بالعافية عليكم