كورني مالح بكريمة الجبن

إعداد زهراء 🌹

مقادير العجين:
250غ دقیق
نصف ملعقة صغيرة خميرة الخبز
نصف ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة خميرة.كيميائية
3ملاعق كبار زيت
ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
ماء لجمع العجين
الطريقة:
في اناء نضع الدقيق مع النواشف ثم الزيت مع الزبدة
ونضيف الماء تدريجيا حتى تجمع لينا العجينة تكون
لينة شوية ومتتلسقش باليد نخليها ترتاح 15دقيقة
ماشي تختمر غير ترتاح ثم فوق سطح العمل نرش
القليل من الدقيق ونسرح العجين تكون رقيقة شوية
نقطعها على شكل أشرطة طويلة ثم نلفو على قواليب
الكورني ونذهنها بصفار بيضة مع القليل من الخل
ندخلو للفرن من الأسفل حتى يطيب ثم نشغل الأعلى
لتأخذ اللون الذهبي…
الحشوة:
كأس حليب نضيف ليه ملعقة كبيرة نشا نوضعو فوق النار مع التحريك المستمر حتى تتكون لينا كريمة ثم نضيف ليها 4قطع جبن مثلث و50غ جبن احمر محكوك ونضيف ليه
علبة الطون مصفى من الزيت وحبيبات الذرة…نحرك الكريمة مزيان ونعمر بيها الكورني ونزينو بالجبن محكوك
وبالصحة والراحة