الدجاج مع الفاصولياء الخضراء: طبق من المطبخ اليوناني

نُقدّم لكم طريقة تحضير الدجاج اليوناني المشوي مع الفاصولياء الخضراء وفقاً لموقع “فود نتورك”.

المكونات:

– 4 صدور دجاج منزوعة الجلد

– ملعقة كبيرة ثوم بودرة

– ملعقة كبيرة أوريغانو مجفف أو زعتر مجفف

– ملح

– فلفل أسود مطحون طازج

– رطل وربع رطل فاصولياء خضراء

– حبة بندورة

– 3 فصوص ثوم مفروم

– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

– ملعقتان كبيرتان من خل العنب الأحمر

– ربع كوب شبت طازج مفروم

– نصف كوب جبنة فيتا مفتتة

طريقة التحضير:

– غطّوا جانباً واحداً من الشواية بورقة قصدير كبيرة واطووا حوافها حتى تصبح على شكل صينية.

– سخّنوا الشواية على درجة حرارة متوسطة.

– تبّلوا الدجاج بالثوم والزعتر والملح والفلفل الأسود.

– ضعوا الفاصولياء والبندورة والثوم وزيت الزيتون في وعاء كبير وتبّلوها بملعقة صغيرة من الملح ورشة فلفل أسود.

– ادهنوا شبكة الشواية بزيت الزيتون، وضعوا صدور الدجاج على الشواية لمدة 15 دقيقة حتى النضوج، ثم ضعوها في طبق جانبي.

– ضعوا مزيج الفاصولياء في صينية القصدير واشووها مع التقليب من حين لآخر لمدة 10 دقائق حتى تنضج، ثم ضعوها في وعاء وتبلوها بالملح والفلفل والخل والشبت وقلبوها جيداً.

– ضعوا كل قطعة دجاج في طبق مع بعض الخضروات والجبنة ورشوها بالزيت قبل التقديم.