شاورمـا لحـم

اعداد زهراء 🌹

لحم بقري مقطع شرائح رفيعة
نتبله بربع كوب زيت وعصير ليمونة وملعقتين كبار خل وبصل مفروم ناعم وعلبة زبادي وملح وفلفل اسود وبابريكا وبهارات لحم وبهار عثماني
وندخله الثلاجة اقل شي اربع ساعات
٠
بعدين نحمس اللحم اذا كانت الكمية كبيره نحمسه على دفعات عشان يتحمر بسرعة واخر شي نضيف البقدونس ونطفي النار
٠
صوص الطحينة :
كوب طحينة مع علبة زبادي وعصير ليمونة وملح وخل ونضيف مويه بارده لين نوصل للقوام المطلوب
٠
مقادير الخبز :
٣ اكواب دقيق
كوب مويه دافيه
ملعقتين كبار زيت
ملعقة كبيرة خميره فورية
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
٠
نخلط كل المقادير مع بعض ونعجن لمدة ٧ د
بعدين نغطي العجينة ونخليها تتخمر ساعة
بعدين نقسم العجينة لكور صغيرة ونفردها وعلى الصاج لين يتحمر الخبز من الجهتين
٠
نجيب الخبز ونضيف عليه الشاورما والمخلل بعدين الطحينة وشرائح طماطم وبطاطس مقلي ونلف الخبز وبعدين على الصاج ويكون مدهون زيت لين يتحمر

وبالعـافية