طريقة عمل مقروطة التمر

إعداد زهراء🌹

المقادير :
5 أكواب دقيق
4 ملاعق أكل حليب جاف
خميرة فورية على طرق الملعقة الصغيرة
6 ملاعق أكل ينسون مطحون
4 ملاعق أكل شمر مطحون
2½ كأس سمن نباتي
ماء حسب حاجة العجين
الحشو :
2 كيلو تمر منزوع النواة (2 باكيت تمر) معجون
5 ملاعق أكل قرفة
قليل من الزيت
سمسم محمص حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1- اخلطي جميع المواد الجافة في وعاء.
2- أضيفي السمنة على المواد وافركي براحة اليد حركة دائرية حتى يتجانس، أضيفي الماء تدريجياً حتى تتكون عجينة طرية ملساء
ولا تضغطي على العجينة عند عملية العجن.
3- الحشو: في وعاء ضعي التمر ثم الزيت وقومي بعملية عجن بسيطة، أضيفي القرفة والسمسم.
4- قومي بأخذ جزء من العجينة وقومي بفردها لتصبح متوسطة السمك ثم افردي جزء من الحشو وضعيه فوق العجينة، قومي
بتقطيعها حسب الرغبة.
5- ضعيها في صينية الخبز واتركيها مسافة قليلة بين القطع ثم اخبزيها