البصل البودر

إعداد زهراء 🌹

المقادير :-
بصل شرائح رفيعة
طريقة التحضير :-
نقشر البصل عن طريق وضعه في الفرن ثم نقطعه شرائح ثم نوزع شرائح البصل في صينية بحيث لا يكون مكدس فوق بعضه ثم ندخله فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ ونتركه مع المراقبة المستمرة حتى تجف شرائح البصل جيداً وتأخذ لون ذهبي ولا يوجد بها أي شرائح بيضاء “في حالة وجود بعض الكمية محمصة والبعض الآخر مازال يحتاج إلى مزيد من الوقت نفصل الكمية التي تم تحميصها ونخرجها من الفرن ونترك الباقي يكمل تحميصه” وبعد خروج الكمية بأكملها نتركه لمدة ١٠ دقائق حتى يبرد تماماً ثم نضعه في المطحنة الكهربائية ونخلطه حتى نحصل على بودرة ناعمة ثم نحفظ البصل البودر في علبة توابل أو في برطمان زجاجي نظيف لاستخدامه عند الحاجة