طريقة حفظ الفاصوليا الخضراء

إعداد: زهراء🌹

الفاصوليا الخضراء من الأكلات الرائعة التي يمكن تناولها مطبوخة بمفردها مع اللحم والأرز، أو مضافة إلى سلطة الخضراوات اللذيذة، أو حتى كمقبلات مطهوة على البخار كوجبة خفيفة وصحية، فهي مصدر جيد لفيتامين “سي” و”أ” و”ك”، وخالية من الدهون والكوليسترول والصوديوم. في هذا المقال اعرفي طريقة حفظ الفاصوليا الخضراء الفريزر دون أن تفقد فوائدها ومذاقها الشهي.

طريقة حفظ الفاصوليا الخضراء تتوقف على توقيت تناولها لاحقًا، فإذا كنت تخططين لتناولها في غضون أسبوع واحد بعد الشراء، خزنيها في الثلاجة، أما إذا كنتِ ترغبين في الاحتفاظ بها فترة أطول، فعليكِ تجميدها في الفريزر حتى تبقى طازجة عدة أشهر .
لا تغسلي الفاصوليا قبل تخزينها، إذ يمكن أن يترك غسيلها رطوبة عليها مما قد يتسبب في العفن. استخدمي يديكِ لمسح أي أوساخ أو شوائب بقطعة قماش نظيفة وأجّلى خطوة غسلها لما قبل طهيها مباشرة.

يمكنكِ تجهيزها للحفظ والتفريز بتركها دون تقطيع أو بتقطيعها قطعًا صغيرة، الأمر متروك لاستخدامك لها لاحقًا في طريقة طهيك.فرغي الهواء جيدًا من كيس الحفظ والتخزين قبل غلقه ورصي الفاصوليا طبقات متساوية.