…………. لبن امو…………
المكونات
بصل حبة صغيرة كويزات 8 حبات
زبدة . 100غ
لحمة مقطعة شقف نصف كيلو
ماء لسلق اللحمة
لبن للطبخ 2ك
نشا 20غ
ملح بهار ابيض حسب الرغبة

طريقة التحضير:
– يقشر البصل بعناية على شكل كويزات يسلق بالماء حوالي 5دقائق يصفى ويوضع جانبآ
_تسلق اللحمة حتى الأستواء تصفى وتوضع جانبآ
يذوب النشا بقليل من الماء ويضاف الى اللبن
_يطهى اللبن مع النشا والملح والبهار مع التحريك حتى يغلي
نضع اللحمة والبصل مع اللبن مع تحريك خفيف يغلى لمدة 5دقائق
نضع قليل من الزبدة على وجة المزيج
_يقدم معة ارز بالشعيرية

الف صحة
شيف حسن ترحيني