مهلبية التمر

المقادير:
• 2 كوب حليب
• 5–6 حبات تمر منزوع النوى (حسب الحلاوة اللي تحبيها)
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيليا (اختياري)
• رشة قرفة (اختياري)

للتزيين (اختياري):
تمر مفروم، فستق حلبي مجروش، قرفة

⸻

الطريقة:
1. ننقع التمر في نصف كوب الحليب الدافئ 10 دقائق، ثم نخلطه بالخلاط لحد ما يصير ناعم.
2. نذوب النشا في نصف كوب الحليب البارد.
3. نضع باقي الحليب على نار متوسطة، ونضيف خليط التمر ونحرك.
4. نضيف النشا المذوب مع التحريك المستمر.
5. نواصل التحريك حتى يثخن القوام وتغلي المهلبية.
6. نضيف ماء الزهر أو الفانيليا ونطفئ النار.
7. نصبها في كاسات ونتركها تبرد، ثم ندخلها الثلاجة ساعة على الأقل.
8. نزين بالتمر والفستق والقرفة قبل التقديم