وصفة الدجاج الحار 🌶️🍗 مع صلصة الفلفل الحلو والثوم

🛒 المكونات
🍗 صدران دجاج، مقطعان إلى مكعبات
🧂 ملح وفلفل، حسب الرغبة
🫑 حبة فلفل أخضر حلو، مقطعة إلى شرائح
🌶️ نصف حبة فلفل أحمر حلو، مقطعة إلى شرائح
🧅 بصلة صغيرة، مقطعة إلى شرائح
🧄 فصان من الثوم المفروم
🌶️ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار (مع كمية إضافية للتزيين)
🍚 كوب من أرز الحبة الطويلة
🛢️ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

للصلصة:
🍶 ملعقتان كبيرتان من الصويا صلصة
🍯 ملعقة صغيرة من العسل أو السكر البني
🌽 ملعقة صغيرة من نشا الذرة + ملعقتان كبيرتان من الماء (للتكثيف)

👩‍🍳 طريقة التحضير
طهي الأرز: حضّر الأرز حسب تعليمات العبوة واحفظه دافئًا.
تشويح الدجاج: في مقلاة كبيرة أو مقلاة ووك، سخّن الزيت على نار متوسطة الحرارة. أضف الدجاج، وتبّل بالملح والفلفل، واطبخه لمدة 6-7 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تمامًا.
أضف الخضار: قلّب البصل والفلفل. قلّب لمدة 3-4 دقائق حتى يطرى قليلًا مع الحفاظ على مقرمشته.
الثوم والفلفل الحار: أضف الثوم ورقائق الفلفل الحار، وقلّب لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.
تحضير الصلصة: في وعاء، اخلط صلصة الصويا والعسل وخليط نشا الذرة. اسكب المزيج في المقلاة وقلّب جيدًا لتغطيته بالكامل. اطبخ لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يصبح لامعًا وكثيفًا.
التقديم: ضع الدجاج المقلي في طبق مع كمية من الأرز الساخن، ثم ضع الدجاج المقلي بجانبه أو فوقه. زيّن الطبق برقائق الفلفل الحار الإضافية حسب الرغبة.