أبراج الكوسا الأنيقة بطبقات من جبنة الماعز المخفوقة وصوص العسل بالزعتر واللوز المحمّص

🛒المكونات:

3 حبات كوسا متوسطة، مقطعة إلى شرائح بسماكة نصف بوصة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
170 غ جبنة ماعز كريمية طرية
2 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازج، مع بعض الأغصان للتزيين
2 ملعقة كبيرة لوز شرائح مُحمّص
1 ملعقة صغيرة برش ليمون

🧑‍🍳طريقة التحضير:
1️⃣ سخّن مقلاة شواء أو شواية خارجية على نار متوسطة إلى عالية. ادهن شرائح الكوسا بزيت الزيتون ورش عليها القليل من الملح والفلفل.
2️⃣ اشوِ شرائح الكوسا لمدة 2–3 دقائق لكل جانب حتى تصبح طرية مع خطوط شواء خفيفة. اتركها جانباً لتبرد قليلاً.
3️⃣ في وعاء صغير، اخلط جبنة الماعز حتى تصبح ناعمة وسهلة الفرد.
4️⃣ في وعاء آخر، اخلط العسل مع الزعتر الطازج لتحضير صوص التزيين.
5️⃣ شكّل الأبراج بوضع طبقات من شرائح الكوسا مع ملعقة صغيرة من جبنة الماعز بين كل طبقة، لبناء 3–4 طبقات.
6️⃣ رشّ صوص العسل بالزعتر فوق كل برج، ثم وزّع اللوز المحمّص على السطح.
7️⃣ أضف لمسة من برش الليمون وزين بغصن زعتر طازج قبل التقديم.