كيك الأناناس المقلوب

طريقة التحضير
*للطبقة السفلية (الوجه):*
– 1/4 كوب زبدة مذابة.
– 1 كوب سكر بني.
– حلقات أناناس (طازجة أو معلّبة).
– كرز للتزيين (اختياري).

*لعجينة الكيك:*
– 1/2 كوب زبدة طرية.
– 1 كوب سكر.
– 2 بيضة.
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
– 1 1/2 كوب دقيق.
– 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
– 1/2 كوب حليب.

—

*طريقة التحضير:*

*1️⃣ تحضير الطبقة السفلية:*
1. في قالب الكيك، اسكبي الزبدة المذابة.
2. وزعي السكر البني فوق الزبدة بالتساوي.
3. رتبي حلقات الأناناس بشكل دائري في القالب، وضعي الكرز في وسط كل حلقة.

*2️⃣ تحضير عجينة الكيك:*
1. اخفقي الزبدة الطرية مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي.
2. أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيدًا حتى يتجانس.
3. في وعاء آخر، اخلطي المكونات الجافة: الدقيق، البيكنج بودر، والملح.
4. أضيفي المكونات الجافة بالتدريج إلى خليط الزبدة مع الحليب، وامزجي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

*3️⃣ الخبز:*
1. اسكبي عجينة الكيك فوق طبقة الأناناس.
2. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
3. اخبزي الكيك لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يخرج السكين نظيفًا من منتصف الكيك.

*4️⃣ التقديم:*
1. اتركي الكيك يبرد لمدة 5 دقائق.
2. اقلبِي القالب بحذر على طبق التقديم لتظهر طبقة الأناناس الذهبية اللذيذة.