سمك فيليه:

المقادير: 1 كيلو سمك فيليه مقطع 4 فصوص ثوم مهروس 2 ثمرة عصير ليمون ملعقة صغيرة شطة مقدار ملح وفلفل كوب دقيق عدد 3 بيضة مخفوقة مقدار زيت للقلى والتحمير 2 كوب خبز مفروم مقدار اوراق بقدونس مقدار قطع من الليمون

التحضير: ينظف السمك جيدا ويشطف بالماء ونضعة فى مصفاة قليلا
يتبل بالملح والفلفل والثوم والشطة

الطبخ: يغمس السمك فى البيض الخفوق ثم فى الخبز الفروم ويحمر فى زيت غزير ويقدم فى سرفيس ومزين بقطع الليمون والبقدونس