فيليه الدجاج مع صوص الفطر

موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹

المكوّنات

صدر دجاج – 4
زبدة – ملعقتان كيبرتان
بصل متوسط الحجم، مقطع إلى مكعبات صغيرة – 2
فطر – كوب ونصف
كريمة – نصف كوب
خردل – 3 ملاعق كبيرة
خل – ملعقتان كبيرتان
مرق دجاج – مكعب
ملح – ملعقة صغيرة
ماء مغلي – كوب

طريقة العمل

1- تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود من الجهتين.
2- فى مقلاة غير لاصقة، ذوبي الزبدة وقلي الدجاج من الجهتين حتى يتحمر.
3- ارفعي الصدور من المقلاةوضعيها جانباً.
4- في نفس المقلاة، ضعي البصل وقلبي ثم أضيفي الفطر وقلبي مجدداً لمدة دقيقتين.
5- أضيفي الخردل، الخل والكريمة وتركي المزيج يغلي.
6- زيدي مكعب المرق والماء وتركي المكونات على نار متوسطة حتى الغليان.
7-أعيدي صدور الدجاج واتركيهم على نار هادئة حتى النضج.
8- قدمي إلى جانب هذا الطبق الارز أو الخبز وبالهنا.