المجدرة الحمراء

🙏🌹🌺🌼💐🌸🌷💐🎋
أرسل لي الشّاعر الفذّ ابن العمّ الأستاذ علي شرارة بهذه القصيدة والرّسالة:
أشغلنا أفكار النّاس بالشّاي واليوم ما رأيك نُشغلهم بالطّبخة اللبنانيّة الشّهيّة (المجدّرة الحمراء)..
هـيَ طـبـخـةٌ للجـائعينَ مُـيـسّــــــرَهْ…اللّـونُ فـيـها أحـمـرٌ ما أنظــــــــرَهْ
عـدسٌ يٌـلاقي بُـرغلاً فتعانقــــــــــا…بصلٌ وزيـتٌ كـــــــي تـكـونَ مُحمّرَهْ
تبدو إليك شهيـــّـــــةً مرغوبـــــــةً…والفـجـلُ حَـسَّـنَ طعْـمَها مـا أفـخرَهْ
الإسـمُ مـنْها لـلـقـلــــــــوبِ مُحـبـبٌ…يُدْعى بأعــــرافِ الجميعِ (مُـجدّرهْ)
فأجبته بالأبيات الآتية:
هـيَ طـبـخـةٌ للجـائعينَ ميـسّـرهْ*تُـدعى بأعرافِ الجميعِ مجدّرهْ
عـدسٌ وزيـتٌ قـد أُضـيـفَ وبُرغلٌ*تـغـدو مـع البصلِ اللّذيذ مُحمّرهْ
وضـعـتْ عـلى نـارٍ مجـهّـزةٍ لهـا*مـن فـوقِ مـوقـدةٍ بأكـبـرِ طنجرَهْ
تـبـدو إلـيـكَ عـلى الـدّوامِ شهيّةً*يـا مـا أُحيلى طعـمَها ما أفخرَهْ
سُكبّتْ على طـبقِ نُـحاسيٍّ فـما*أحـلاهُ منْ لـونٍ لـها ما أنضـرَهْ
والفجلُ وهوَ على الدّوامِ رفيقُها*تصبو لهُ عيني وتعشقُ منظرَهْ
هـيَ أكـلـةٌ مـحـبـوبـةٌ ولــذيــذةٌ*وعلى الدّوامِ متى تشاءُ موفّرَهْ
وعـلى الـمـوائدِ كـلّ حينٍ زينةٌ*كالمسكِ يبـدو عَـرفُها مـا أعطرَهْ
فـلـها على كـلّ الطّـعامِ فـضائلٌ*وأحــبُّـهـا مَـخـبـوصـةً ومُـدردرهْ
صحّة وهنا حسن عليّ شرارة💝