منــاقيـــــــــــــش ســـــــــــــــوري

إعداد زهراء 🌹

#المقادير :
⁦▪️⁩(العجينة) :
– ٤ كوب دقيق
– نصف كوب زيت
– كوب زبادي
– ملعقة كبيرة خميرة فورية
– ملعقة كبيرة سكر
– ملعقة صغيرة ملح
– كوب ماء دافئ للعجن

⁦▪️⁩(الحشو) :
– كوب زعتر سوري
– ٢ ملعقة كبيرة سمسم محمص
– نصف كوب زيت زيتون
– كوب جبنة كريمي
– ٣ كوب ميكس جبن
– شرائح فلفل رومى وألوان
– صلصة طماطم بيتزا حسب الرغبة

#الطريقة :
▪في وعاء يوضع الدقيق والخميرة والسكر والملح ، وتقلب مع بعض جيداً .
▪يُضاف الزيت والزبادي مع التقليب ، ثم يُضاف الماء تدريجياً ، وتعجن حتى نحصل على عجينة لينة .
▪تُترك العجينة لتختمر ويتضاعف حجمها .
▪تُقطع العجينة الى كرات صغيرة ، ونتركها لترتاح لمدة ١٠ دقائق .
▪تُفرد كل كرة ، ويوضع على بعضهم القليل من الجبن الكريمي ، ثم تُغطى بميكس الجبن .
▪لعمل مناقيش الزعتر ، نخلط الزعتر مع الزيت والسمسم ، ونضع على الفطائر قليل من الخليط ويوزع عليها ، وتُترك المناقيش تختمر مرة أخرى .
▪تُخبز في فرن ساخن مُسبقاً ، حتى تأخذ لون ذهبي من الأعلى والأسفل وتُقدم ساخنة .

#وبألــــــف_هنــــــــا 🥟 ،،
#سـفـــــــــرة_دايـمـــــــــــة 💛 ..