الطماطم المجففة في الزيت

إعداد: زهراء 🌷

– طماطم : 5 حبات (صغيرة وطويلة الشكل مقطعة أنصاف)
– الثوم : سن (مفروم)
– ورق غار : 1 ورقة 
– زيت الزيتون : كوب (أو كوبين بحسب الحاجة)

طريقة التحضير

1. ضعي الطماطم في صينية واتركيها في الشمس مع التقليب لمدة أسبوع.
2. إن لم يكن يتوفر مكان مشمش، ضعي الطماطم في صينية الفرن وسخني الفرن على حرارة منخفضة جداً وأدخلي الصينية للفرن لمدة 2 – 3 ساعات حتى تنشف.
3. ضعي الطماطم في مرطبان زجاجي وأضيفي الثوم وورق الغار واغمري الطماطم بزيت الزيتون.
4. أغلقي المرطبان بإحكام واحفظيه في مكان مظلم لحين الاستخدام.