بيتزا محشية الأطراف مثل المطاعم😍😍

إعدادص: زهراء🌷

✅المقادير :
العجينة :
كأس حليب دافئ
3 ملاعق صغار خميرة الخبز
3 ملاعق صغار سكر
حبة بيض
3 ملاعق كبار زيت
ثلاث كؤوس و نصف فرينة
ملعقة صغيرة ملح
✅طريقة التحضير :
في إناء نضع ( الحليب +الخميرة + السكر +البيض +الزيت) و نقوم بخلط المكونات جيدا نضيفلهم الفرينة و الملح و نقوم بجمع المكونات حتى نتحصل على عجينة نقوم بدلكها جيدا لمدة خمس دقائق حتى تصبح ملساء نتركها في علبة مغلقة لكي تتضاعف ، عندما تتضاعف نخرج لها كمية الهواء و نقوم بتشكيلها ، نحشيها بالجبن الطري على الجوانب و ثم نضع الصلصة والحشو والأجبان ندخلها للفرن تستوي على درجة عالية
✅صلصة البيتزا :
3 حبات طماطم
ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
زعيترة
رند
ملح
وفلفل أسود
زيت
✅الحشو:
صلصة بيتزا ، لحم مفروم، مرقاز ، معدنوس جبن طري ، جبن مبشور زيتون
✅تحظير الصلصة :
نغلي الطماطم فالماء حتى تبدا طيرلها القشرة ، نحيها من الماء و ننزعلها القشرة مليح ونرحيها فالخلاط الكهربائي بكأس ماء لي طابت فيه ، نضعها فوق النار و نضيفلها شوية زيت و ملح ، فلفل أسود ، رند ، زعيترة و طماطم مصبرة ، نخليها تتقلى مليح و نضيفلها كأسين ماء ساخن و نخليها طيب حتى تبدا تعقد ، كي تبرد نحيلها الرند و الزعيترة و نعاود نرحيها
.