كيكة الجزر بالقرفة وصوص الجبنة الكريمي (طعم ومذاق عالمي!) 🥕🧀🤤

📝 المقادير:
للكيكة:
2 كوباية دقيق 🍚
كوباية ونص سكر أبيض أو بني (أو خليط) 🍚🤎
كوباية زيت 🍾
3 بيضات كبار 🥚🥚🥚
2 كوباية جزر مبشور (حوالي 3 جزرات كبار) 🥕🥕🥕
معلقتين صغيرين قرفة 🤎
معلقة صغيرة بيكنج بودر
معلقة صغيرة بيكنج صودا
نص معلقة صغيرة ملح 🧂
نص كوباية عين جمل مجروش (اختياري) 🌰
لصوص الجبنة الكريمي (الفروستينج):
علبة جبنة كريمي (200 جرام) بدرجة حرارة الغرفة 🧀
نص كوباية زبدة لينة (100 جرام) بدرجة حرارة الغرفة 🧈
كوباية ونص سكر بودرة (منخول) 🍚
معلقة صغيرة فانيليا 👃
🔪 الطريقة:
تسخين الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 180°C. ادهني صينية كيك (مقاس 24 أو 26 سم) ورشيها بالدقيق. 📄
المكونات السائلة للكيك: في طبق كبير، اخفقي البيض مع السكر (الأبيض والبني) لحد ما الخليط يبقى فاتح وكريمي. ضيفي الزيت والفانيليا واخفقي. 🌪️
المكونات الجافة للكيك: في طبق تاني، اخلطي الدقيق والقرفة والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح. 🥣
دمج المكونات: ضيفي خليط الدقيق بالتدريج على الخليط السائل وقلبي بالراحة بالمعلقة أو المضرب اليدوي لحد ما الدقيق يختفي بس (متقلبيش كتير). ضيفي الجزر المبشور وعين الجمل (لو هتستخدميه) وقلبي. 🥕🌰
الخبز: صبي خليط الكيكة في الصينية ودخليها الفرن لمدة 40-50 دقيقة، أو لحد ما تحطي خلة أسنان في نص الكيكة تطلع نضيفة. 🌡️
التبريد: طلعي الكيكة من الفرن وسيبيها تبرد تماماً في الصينية قبل ما تقطعيها. 🌬️
صوص الجبنة الكريمي: في طبق عميق، اخفقي الزبدة والجبنة الكريمي بالمضرب الكهربائي لحد ما الخليط يبقى ناعم وكريمي. ضيفي السكر البودرة المنخول والفانيليا واخفقي لحد ما الصوص يبقى فاتح وهش. 🍦
التزيين: بعد ما الكيكة تبرد خالص، افردي عليها صوص الجبنة الكريمي. ممكن تزيني برشة قرفة أو جزر مبشور. وبالف هنا! 🥳