إعداد: زهراء🌷
المقادير
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطّع إلى مكعبات)
– حليب : كوب
– طماطم : 1 حبة (مهروسة)
– الفلفل الحار : 1 حبة (مقطع)
– البصل : 1 حبة (حجم متوسط مفروم)
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– الكاري : ملعقة كبيرة (مسحوق)
– بابريكا : ملعقة كبيرة
– نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
– الكركم : نصف ملعقة كبيرة
– الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مبشور)
– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– كريمة الطبخ : نصف كوب
طريقة التحضير
- في مقلاة عميقة على نار متوسطة، سخّني ملعقة كبيرة من الزيت ثم أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى ينضج. إرفعيه من المقلاة وضعيه في طبق.
- في المقلاة نفسها، ضعي البصل، الثوم، الزنجبيل، البهارات والكمية المتبقية من الزيت.
- أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى تتداخل المكونات.
- في قدر، ضعي الحليب، نشاء الذرة، الطماطم، الفلفل الحار ومعجون الطماطم, زيدي الكاري، البابريكا، الكركم والملح. أخلطي المزيج حتى الغليان.
- أضيفي الخليط إلى مزيج الدجاج والبصل. خفّفي النار واتركي المزيج على النار حتى تكثف الصلصة.
- قدّمي الماسالا ساخنة.