بسكويت اللوز لضيافة العيد

المقادير

– سكر : نصف كوب 
– الزبدة : كوب (باردة مقطعة مكعبات)
– طحين : كوبان وثلثان الكوب (منخل)
– لوز : ثلثان الكوب (مطحون ناعم)
– سكر البودرة : ربع كوب 
– ملح : ربع ملعقة صغيرة 

طريقة التحضير

1. اخلطي الزبدة المكعبات مع اللوز المطحون بمحضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً ومتماسكاً وقابلاً للتشكيل.
2. أضيفي الطحين والملح للخليط وأعيدي الخلط بالمحضرة حتى تتكون عجينة.
3. أضيفي السكر واخفقي حتى تتجانس المكونات.
4. ازيلي العجين من محضرة الطعام واعجني باليد قليلاً ثم غطيها بورق بلاستيك وأدخليها الفريزر لمدة 25 دقيقة.
5. شكلي العجين على شكل هلال متوسط السماكة وضعي البسكويت المشكل في صينية مبطنة بورق الزبدة .
6. أدخلي الصينية للفرن على حرارة 325 درجة لمدة 12 دقيقة حتى يصبح لون البسكويت أشقر.
7. اتركي البسكويت ليبرد ثم رشي السكر البودرة وقدميه.

•