إعداد: زهراء🌷

المكونات و المقادير:

كوبان عدس بني الأحمر غير المقشور
كوبان برغل خشن
خمس بصلات كبيرة
4 اكواب مياه
حسب الرغبة ملح
نصف كوب زيت الزيتون
طريقة التحضير
في قدر متوسط الحجم نضع الماء والعدس و نسلق العدس 3/4 الاستواء بحيث يجب ان تصبح الحبات طرية و لكنها غير مهترئة

نقطّع البصل مربعات صغيرة جداً

في قدر آخر نضع الزيت ونجعله على نار متوسطة ونضيف عليه البصل

نبدأ بقلي البصل حتى يتحمّر و يصل الى اللون البني الغامق (ننتبه من عدم حرق البصلة )
بعدها نضيف 3 أكواب من ماء سلق العدس الى البصلة ونتركها حوالي 10 دقائق تغلي على نار خفيفة لكي تذوب الصلة بالماء ويصبح لون الماء بني .
نضيف البصل والماء الى العدس في القدر الأساسي ونغليها حوالي 5 دقائق ليتشرب العدس ماء البصل.
نضيف البرغل ونخلط المكونات جيداً حتى تتجانس ثم نغطي القدّر و نطبخ المجدرة على نار هادئة حتى تنشف أونتركه لمدة نصف ساعة ( كمية الماء يجب ان تصل فوق مستوى المكونات 1 سنتم فقط و ليس أكثر)
بعد الانتهاء من الطهو، نترك المجدرة حوالي خمس دقائق لتبرد قليلا ثم نحركها ونفردها عن بعضها وتسكب في الأواني .