معجنات 🌼
المقادير :: ☘️
250 جرام زبدة (في درجة حرارة الغرفة)
1 كوب زيت
كوب شاي من الزبادي
كوب شاي من الحليب الدافئ
2 بيضة (يتم فصل الصفار لدهن الوجه)
ملعقة كبيرة ونصف خميرة
1 ملعقة صغيرة ملح
6 أكواب طحين

للأعلى::
2 صفار بيض
السمسم (أبيض)

طريقة التحضير:
1_نأخذ جميع المكونات ما عدا الدقيق في وعاء العجن ونخلط. 2_نبدأ في عجن الدقيق عن طريق غربلته شيئًا فشيئًا.
3_نحصل على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد ونتركها ترتاح لمدة ساعة.
4_نقطع العجينة الى قطع متوسطة الحجم بامكانك وضع الجبنة بها .
5_ونلفها ونضعها في صينية فرن مبطنة بالورق ثم ندهن المعجنات بصفار البيض ونضغط عليها بشوكة في المنتصف ونرش السمسم ونخبزها على درجة ١٨٠ .