صدور_الدجاج_بصوص_الكريمة_والجبنة

🐓 المكونات:

2 صدر دجاج فيليه (مفتوح بالنص أو مسطح)
ملح + فلفل أسود + بابريكا
1 ملعقة زيت + 1 ملعقة زبدة

🧄للصلصة:

1 كوب كريمة طبخ (أو ¾ كوب حليب + 1 ملعقة دقيق)
2 فص ثوم مفروم
½ ملعقة صغيرة مستردة (اختياري)
½ كوب جبنة بارميزان أو موزاريلا مبشورة
رشة فلفل أسود
بقدونس مفروم للتزيين
.
👩‍🍳 الطريقة:

🐓1. تتبيل الدجاج
تبّلي صدور الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا، وسيبيها 15 دقيقة.

🐓2. تحمير الدجاج
سخّني الزيت والزبدة في طاسة على نار متوسطة.
شوّحي صدور الدجاج من الجهتين لحد ما تاخد لون دهبي وتستوي (حوالي 4–5 دقايق لكل جهة).
شيليها من الطاسة وسيبيها ترتاح.

🧄3. تحضير الصوص

في نفس الطاسة، حطي الثوم وقلّبيه ثواني.
ضيفي الكريمة أو خليط الحليب والدقيق، وقلّبي لحد ما يتقل الصوص.
ضيفي المستردة والجبنة، وقلّبي لحد ما تسيح وتندمج.
تبّلي برشة فلفل أسود.

🧀4. التقديم

رجعي الدجاج للصوص وسيبيه دقيقة يغلي فيه.
قدميه جنب رز أبيض أو مكرونة.
زيّني بالبقدونس المفروم.