وصفة لتيرا ميسو صغير Tiramisu 🤎🍫

المكونات الأساسية:

* للكريمة: جبنة ماسكاربوني، بيض (صفار أو بيض كامل)، سكر، فانيليا.
* للتغميس: قهوة اسبريسو قوية (مبردة)، (اختياري: قليل من مشروب القهوة أو الروم).
* للتجميع: بسكويت أصابع السيدة (Ladyfingers).
* للتزيين: بودرة كاكاو غير محلاة.
الخطوات:
* حضّري الكريمة: اخفقي صفار البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتحًا وسميكًا. أضيفي الماسكاربوني والفانيليا واخلطيهم بلطف حتى يتجانسوا. (يمكن إضافة بياض البيض المخفوق للحصول على كريمة أخف).
* جهّزي القهوة: اخلطي القهوة المبردة مع أي كحول اختياري.
* قطعي البسكويت: قطعي بسكويت أصابع السيدة ليناسب القوالب الصغيرة.
* اجمعي التيراميسو:
* اغمسي قطعة من البسكويت بسرعة في القهوة (لا تتركيها لتنقع كثيرًا).
* ضعي قطعة البسكويت المغمسة في قاع القالب.
* ضعي طبقة من كريمة الماسكاربوني.
* رصي قطعًا صغيرة أخرى من البسكويت المغمس فوق الكريمة لعمل شكل الأصابع.
* أضيفي طبقة أخرى من الكريمة.
* برّديها: غطي التيراميسو وبرّديها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل ليلة كاملة.
* قدميها: عند التقديم، رشي بودرة الكاكاو بكثرة على الوجه