مكرونه دجاج بكريمة الثوم والبارميزان🧀🍗🧄🌶️

✨المكونات:

1.5 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع صغيرة
12 أونصة من معكرونة بيني
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
4 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة بهارات الكاجون
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
ملح وفلفل، حسب الرغبة
1.5 كوب كريمة حامضة
1/2 كوب مرق دجاج
1 كوب جبن موزاريلا مبشور
3/4 كوب جبن بارميزان مبشور
2 أونصة جبن كريمي (لإضافة دسامة)
بقدونس طازج مفروم (للتزيين)

✨طريقة التحضير:

1. طبخ البيني: اغلي قدرًا كبيرًا من الماء المملح. أضف معكرونة البيني واطبخها حسب تعليمات العبوة حتى تنضج تمامًا. صفّها واتركها جانبًا، مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء المعكرونة لوقت لاحق.

2. تبّل الدجاج واشوِهه: في وعاء، قلّب قطع الدجاج مع توابل الكاجون والبابريكا المدخنة والملح والفلفل. سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضف الدجاج واطهِ لمدة 5-7 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبيًا وينضج تمامًا. أخرجه من المقلاة واتركه جانبًا.

3. في نفس المقلاة، ذوّب الزبدة على نار متوسطة. أضف الثوم المفروم وقلّبه لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحته. أضف مرق الدجاج والكريمة الثقيلة، واتركها على نار هادئة.

4. أضف الجبن: خفّض الحرارة وقلّب الجبن الكريمي حتى يذوب بسلاسة. ثم أضف جبن البارميزان والموزاريلا. استمر في التقليب حتى تصبح الصلصة سميكة وكريمية ومخملية. إذا كانت سميكة جدًا، أضف القليل من ماء المعكرونة المحفوظ. ٥. أعد الدجاج المطبوخ والبيني إلى المقلاة. قلّب برفق حتى يُغطى كل شيء بصلصة الثوم والبارميزان الغنية.

٦. رشّ البقدونس المفروم على الوجه، وقدّمه ساخنًا مع المزيد من البارميزان إذا