دجاج بالأفوكادو والكزبرة 🥑 🌶️🍅🌿

🍗 للدجاج:
صدران دجاج منزوعا العظم والجلد

ملعقة كبيرة زيت زيتون 🫒

ملعقة صغيرة مسحوق ثوم 🧄

نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون

نصف ملعقة صغيرة بابريكا

ملح وفلفل حسب الرغبة 🧂

عصير نصف ليمونة 🍋

🍚 لقاعدة الطبق:
كوب واحد من الأرز المطبوخ (أبيض، أسمر، أو أرز بالكزبرة والليمون) 🍚

اختياري: أضف الكزبرة المفرومة وعصير الليمون لنكهة مميزة 🌿🍋

🥗 إضافات الطبق:
حبة أفوكادو ناضجة مقطعة إلى شرائح 🥑

نصف كوب ذرة (مشوية أو معلبة) 🌽

نصف كوب فاصوليا سوداء، مغسولة ومصفّاة 🖤

نصف كوب طماطم كرزية نصف بصلة 🍅

ربع بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة 🧅

كزبرة طازجة للتزيين 🌿

شرائح ليمون حامض للتقديم 🍋

🥣 لتحضير تتبيلة الأفوكادو والكزبرة:
حبة أفوكادو ناضجة 🥑

نصف كوب كزبرة طازجة 🌿

فص ثوم 🧄

عصير ليمونة واحدة 🍋

ملعقتان كبيرتان من الزبادي اليوناني أو الكريمة الحامضة 🤍

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون 🫒

ملعقة أو ملعقتان كبيرتان من الماء (للتخفيف، إذا لزم الأمر)

ملح وفلفل حسب الرغبة 🧂

🔥 طريقة التحضير
1. طهي الدجاج

تبّل الدجاج بمسحوق الثوم والكمون والبابريكا والملح والفلفل وعصير الليمون.

سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.

اطبخ الدجاج لمدة ٦-٧ دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تمامًا.

اتركه يرتاح، ثم قطّعه إلى شرائح. 🔪🍗

٢. تحضير صلصة الأفوكادو والكزبرة

في الخلاط أو محضر الطعام، اخلط الأفوكادو والكزبرة والثوم وعصير الليمون والزبادي اليوناني وزيت الزيتون.

اخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا. أضف الماء لتخفيفه حسب الحاجة.

تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. 🥣

٣. جهّز الأطباق

في كل طبق، ضع:

مغرفة من الأرز 🍚

شرائح دجاج 🍗

فاصوليا سوداء 🖤

ذرة 🌽

طماطم 🍅

بصل أحمر 🧅

شرائح أفوكادو 🥑

رشّ كمية وفيرة من تتبيلة الأفوكادو والكزبرة 🌿

زيّن الطبق بالكزبرة الطازجة وشرائح الليمون 🍋