المقلوبة

إهداد: زهراء🌷

اكله فاااخرة بامتيااااز
اللي حيجربها مرة ما حينساها بالمرة

نظفي الدجاج وقطعيه واسلقيه مع الملح والهيل الحب والقرنفل الحب والبصل
في فترة السلق جهزي /1/ الباذنجان المقلي /2/البصل المقلب مع شوية زيت تناسب كمية الرز /3/ شرحات البندوره وبتحطييها فوق البصل المقلب وبترشي علييها ملح وفلفل اسود وبهار حلو وقرفه وبتتركيها مع البصل على النار كم دقيقه /4/ بتغسلي الرز الصنوايت وبتنقعيه بميه مغليه مده وبعدين بالمصفايه صفيه /5/في بيحبو يضيفوا شرحات بطاطا سميكه مقليه (اختياري ) /6/مكسرات للزينه (اختياري)
بس يستوي الدجاج انشليه وبطنجره صفي اولا الدجاج وجهه لقاع الطنجره فوقه البندوره والبصل فوقهم البطاطا المقليه (حسب الرغبه)و الباذنجان المقلي فوقه الرز وفوق الرز رشة فلفل اسود وقرفه وبهار حلو وقرنفل مطحون واذا بتحبي فلفل احمر شطه بهار
ديري المرقه بعد ما تصفييها وتحطي علييها مكعب ماجي على الرز
الرز صنوايت كل كاسه رز كاسه ونص مرقه
بس تغلي المرقه وطي على الاخر وغطيه لغاية مايستوي الرز ويتشرب المرقه
اطفي واقلبي وبالمكسرات زيني
وبالعافيه

•