فنون الطبخ و الحلويات

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المقادير لتحضير الكيك 2ونص كوب دقيق 3 بيضة نص كوب سكر نص كوب سمن أو زبدة نصف كوب حليب ٣ معلقة كبيرة كاكاو 2 ملعقة بيكنج باودر ملعقة فانليا حبيبات شيكولاتة للتزيين حليب لسقى الكيك لصوص الشيكولاتة مكعبات شيكولاتة 1كوب حليب 3 معلقة زبدة …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المقادير 1 ملعقة صغيرة خميرة 1 كوب ماء دافىء 4 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش خشن 1 كوب جبن بارمازان مبشور ( أو رومي) 3 بيض 4/1 كوب زيت زيتون 2/1 كوب جبن رومي مكعبات صغيرة خضروات …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 مكونات العجينه ١ك برغل ناعم نص ك لحمه هبره بدون دهن ١ملعقه صغيره ملح ٢ملاعق ببريكا حلوه ٢ملاعق كبيره نشأ ٢ملاعق سميد ناعم ماء فاتر لنقع البرغل مكونات الحشوه ١ك لحمه مفرومه ناعم بصل مفروم ناعم ملح وفلفل أسود حسب الحاجه سماق بهار ساده …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 الطريقه: عجينه سمبوسك القشطة:عبارة عن ٤ ملاعق نشا علبه قشطة فنجان سكر كوبين حليب سائل نضع كاسه ونص حليب عالنار والنص المتبقي تذوب النشا فيه بعدها نضيف الحليب مع النشا وعلبه القشطة والسكر ونحرك لحد ما يكثف الخليط عنا نشيله عن النار ونتركه ليبرد …

كباب هندي المقادير : 1كغ غنم مفروم ناعم 1 كغ بندورة مقشرة مفرومة ناعم 200 غ بصل مفروم جوانح 100 غ فليفلة خضرة مقطعة بوليان سنين ثوم مهروسين ملعقة دبس فليفلة – ملح – بهار أبيض – نصف ملعقة سبع بهارات ملعقتي زبدة أو سمنة كوب عصير تمر هندي اختياري …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المكونات – كوب دقيق – كوب حليب سائل -٢ ملعقة سكر – ٢ بيضة – ملعقة صغيرة فانيليا – ملعقة ونصف زبدة بدرجة حرارة الغرفة – رشه ملح – شوكولاتة نوتيلا الطريقة في وعاء تُخفق جميع المقادير ماعدا الدقيق ، حتى تمتزج المقادير مع …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد 🌹 . المقادير : 1 كيلو عجينة كلاج للحشوة : 3 كوب أرز حبة طويلة 1 كيلو بازيلا 2 كوب جزر مقطع مكعبات لحمة مفرومة صنوبر (لوز) محمص بهارات (فلفل اسود ،بهار مشكل ، كمون ، قرفة) مرق لحم او دجاج ملح 1 بصل مفروم ناعم …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 المكوّنات 1 كرشة 2 كوب أرز حبة صغيره “مصري” 1 كوب صغير حمص حب منقوع ليله كامله غير مسلوق 500 غ لحمة مفرومه خشنه 1 ملعقة (ص) ملح بهارات فلفل ابيض وقرفه مطحونه 2ملعقة طعام زيت نباتي 3 أوراق الغار وحبات من الهال العربي …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد 🌹 مقاديرالفوارغ ٤ فوارغ نظيفة كاس ونص رز مصري مغسول نصف كيلو لحم خاروف مفروم ناعم ١/٤ كاسة سمن ١/٢ كاسة صنوبر … اختياري كاسة دقيق ملح/ فلفل حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من السبع بهارات ٤ كاسات من الماء ملعقة كبيرة عصير ليمون. طريقة التحضير ١-تغسل …

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹 – خليط كيك الفانيلا الجاهزة : عبوة – طحين : كوب – الزبدة : نصف كوب (مذوبة) – البيض : 3 حبات – الفانيليا : ملعقة صغيرة – رقائق الشوكولاته : كوب ونصف – الجوز : ثلاث أرباع الكوب (مفروم خشن) طريقة التحضير 1. …